“双聘院士”简介：
朱蓓薇，女，中国工程院院士，大连工业大学食品学院教授，博士生导师，国家海洋食品工程技术研究中心主任，大连工业大学学术委员会主任。1982年毕业于大连工业大学（原大连轻工业学院），2004年获得日本冈山大学博士学位。兼任第七届国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集人，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任委员。中国科学技术协会第九届全国委员会常务委员，中国食品科学技术学会副理事长，中国营养学会副理事长，全国食品工业标准化技术委员会副主任委员，中国轻工业联合会第四届（特邀）副会长，国家高技术研究发展计划（863计划）海洋技术领域主题专家，第一届农业农村部农产品加工业专家委员会副主任委员，辽宁省食品科学技术学会理事长等。
长期致力于农产品、水产品精深加工的基础理论和应用技术研究，主持国家重点研发计划重点专项、国家973计划前期研究专项、国家863计划项目、国家科技支撑计划、国际合作重大项目、国家农转资金计划项目、国家自然科学基金项目等纵向课题40余项。在食品的精深加工技术方面取得了一系列创新性成果。获2005年国家技术发明二等奖、2010年国家科技进步二等奖、2018年国家科技进步二等奖、2008年何梁何利基金科学与技术创新奖、2009年内大连市科学技术功勋奖等科技奖励。获2018年国家教学成果二等奖。出版《海珍品加工理论与技术的研究》等学术著作10部。发表学术论文200余篇；获国际、国内授权发明专利超百件。
