为进一步巩固后勤领域专项治理及“校园餐”专项整治工作成果，按照《黑龙江八一农垦大学后勤管理服务人员岗位培训工作方案》整体要求，11月19日，后勤管理处邀请大庆市龙凤区市场监督管理局龙凤监管所所长万紫薇为后勤管理服务人员开展食品安全专题讲座。副校长、学校食品安全总监崔卫国，后勤管理处相关负责人、餐饮公司负责人及档口代表共计80余人参加活动。
活动中，万紫薇围绕食品安全的重要性、食品加工操作规范流程、食品添加剂使用管理、留样要求以及有害生物防治等多个方面展开详细讲解。在食品安全方面，重点提到食品原材料的采购验收环节，她强调必须严格把控进货渠道，确保采购原材料新鲜、安全且符合相关质量标准。在食品加工过程方面，她详细阐述了从粗加工到烹饪以及工具色标分类等各个环节的卫生要求和操作规范。
此次讲座不仅丰富了参会人员的食品安全知识，还进一步增强了食品安全责任意识。后勤管理处将继续深化服务育人理念，丰富形式和载体，加强食品卫生安全知识和制止餐饮浪费的宣传，牢固树立“厉行节约、反对浪费”的思想，努力营造“关爱生命，关注食品安全”的良好氛围，守护好师生饮食安全。
文图/张爽
